调查
两年前，它几乎不为人所知，如今它却是大连茶客最热门的杯中物；两年前，它因口味清淡而不被接受，如今却成了口口相传的“保健品”。曾经一斤卖几百元的都得砸在商家手里，如今一斤近万元也有人争抢。白茶，2013年茶消费领域最大的赢家，是谁成就了它“火箭速度”骤然火爆？记者进行了探访。
市场扫描
价格相差悬殊看客定价
“白茶属轻微发酵茶，是我国六大茶类（绿、红、青、黑、黄、白）之一。主要产地为福建福鼎、政和。”大连名优品牌茶业协会副会长孙连祥介绍，“其存放时间越长，越有药用价值，素有"一年是茶，三年是药，七年是宝"的说法。”连日来，记者走访几大茶城及街头茶店看到，常见的白茶品种有寿眉、白牡丹、白毫银针等，以散茶和小厂家饼茶为主，很难见到品牌产品。
采访中，记者在相隔十几米的两家茶店内，发现了两款外观、口感相近的5年白牡丹。但令人费解的是，其中一款500元一斤，另一款则要200多元。为何同样的白茶卖得比别人便宜？售价较低的那位茶老板表示，茶叶是他5年前收购的，当时的进货价比现在低很多，所以卖得比同行便宜。“还有一款将近10年的老白茶就没这么便宜了，一饼要上千元。价格低了，顾客会觉得不是好东西。”交流中，他向记者透露，由于白茶流行的时间并不长，价格并不明晰，“特别是老白茶，我甚至也不知道什么样的市场价才靠谱，有时也得看顾客。”另外，记者了解到，还有一些茶商是近段时间跟风引进的白茶，其中部分人对行情和茶叶品质的了解有限。“卖茶的门槛较低，可能由此会出现乱要价的情况。”曾做过茶生意的刘先生表示。
行业揭秘
陌生感有利于新品炒作
“现在送礼流行什么茶？不要金骏眉、大红袍啊。”昨日上午10时许，振富茶城一家茶店内，一名给客户买茶的消费者询问店主。“白茶啊，现在讲究的人都在喝。这白茶可不是白色的，它的功效大着呢……”店主打开了话匣子，5分钟后便完成一笔交易。记者注意到，不少茶店都把白茶摆在最显眼的位置并优先推销。往往由于很多消费者对这一茶叶新贵还有些陌生，店家“下嘴”很容易，三言两语就能让对方跃跃欲试。
“作为商家肯定找新的卖点，找到了自然也会大力推广。”一家茶庄负责人表示，金骏眉热、普洱茶热之后，略显平淡的市场需要新鲜产品吸引顾客。不过有业内人士则担心，部分商家会利用这种的陌生感，任意摆布忽悠消费者。“更令人担心的是，有的商家对白茶也比较陌生，错卖错买，可能会扰乱市场。”
现状
绝大多数茶店都在销售白茶，但每斤的价格却相差悬殊，新茶便宜的几十元，好的近千元；而3年以上的老茶则更加“价格飘忽”，有的每斤百元，有的则被卖到近万元。“近两年白茶价格直线上涨，每年涨幅达30%以上。”一位茶商感慨道，三四年前，品质不错的白茶批发价仅40元一斤，但大连商家都不敢进货。如今价格翻了一两倍，大家却抢着吃进。
茶叶成了神药
功效被人神化
“你脸色不太好，久坐电脑前吧。你最适合喝白茶，防辐射、提神醒脑还能降三高。”前日，消费者赵先生坐在火车站附近的一家茶店内，却仿佛置身于中医诊所。他告诉茶商，自己只是有点感冒，没想到对方更加来劲儿。“老茶加冰糖煮水喝，头疼感冒马上就能好。”茶商句句不离白茶功效。“白茶的好处毋庸置疑，我身边很多人也是抱着健康养生的态度喝这种茶。可茶商也太夸张了吧，几乎把白茶当成了包治百病的神药。”赵先生对记者说。
记者在随后的走访中也多次看到商家口若悬河大谈白茶功效，“解油腻”、“降压”、“抗疲劳”、“抗肿瘤”，这些词汇在他们口中反复出现。对此，意驰堂负责人魏先生表示，“作为一种供人饮用的茶叶，不能因为有这些好处，就被神化。一种历史悠久的名茶、一种商品却被简单地包装成保健品，这样只会害了白茶。”
“白茶火了，老白茶更是一夜之间遍布各个茶店。由此，市场上也出现了一些在高温高湿环境里做旧的假冒老茶。”采访中，多位业内人士均向记者表示，老白茶由于其功效和收藏潜力，如今已成白茶消费的主力军。“但鱼龙混杂很可能会"泡伤"刚刚崛起的白茶。”
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