一滴好蜂蜜是如何诞生的？河南爱蜜乐实业有限公司（以下称爱蜜乐实业）设立了多重要求：要好蜜源，要自然成熟，要经得起随机检测，标准要高于国家标准，活性酶指标等核心质量高于欧盟进口标准2倍以上……在公司创始人何昕看来，只有做到这些，品牌才有实现“让中国人在家门口买得到优质的国产好蜜”这个目标的底气。
好蜜源、高标准，优质蜂蜜由此而来 7月，青海的油菜花开得正旺。爱蜜乐实业合作的当地蜂农们，正忙着管理蜂箱、采集蜂蜜，取出的蜂蜜、蜂王浆等产品在初步处理后，将被送往爱蜜乐实业，经由过滤、灌装等工序后，销往全国。 “我们的蜂蜜生产追着花期跑。”爱蜜乐实业创始人何昕解释道，“以油菜花为例，12月到次年1月、2月，云南和贵州油菜花开，3月～4月，湖北、湖南、河南、安徽等地开。此外，还有河南的槐花、芝麻花，东北椴树花，内蒙古的向日葵等，追着花期找到好蜜源，蜜乐可以做到全国、全年采蜜。” 据介绍，2007年，河南爱蜜乐实业有限公司及54位蜂农共同发起成立河南蜜乐源养蜂专业合作社，从发展之初，就坚持用自然成熟的蜂蜜原料，创建了“蜜乐”这一主打优质蜂蜜的品牌。发展至今，合作社有成员500多户，饲养蜜蜂10万余群，社员遍布全国各地，已发展成为集蜜蜂养殖、生产加工、技术培训、销售于一体的“全国农民合作社示范社”。 好蜂蜜，来自全国的好蜜源，也来自“标准先行”。
何昕告诉记者，蜜乐蜂蜜采用团体标准，果糖和葡萄糖、蔗糖、水分、酸度、淀粉酶活性等核心质量指标均高于国家标准。在蜜乐实业的检验室里，一台台专业检测仪器排开，各基地的采样蜂蜜将首先被送到这里，经由检测合格后，再进行统一收购。 “前期我们也会对社员进行统一技术培训。”何昕提到，同时考虑到自然成熟的蜂蜜酿造时间长、产量低等因素，蜜乐实业通常会以高于市场价的价格进行收购，以引导蜂农进行高质量生产。
便携式、功能性蜂蜜产品受热捧 蜜乐B端、C端市场齐发力 品质蜂蜜，一直是蜜乐蜂蜜这么多年的坚守。这或许跟何昕的从业经历有关。 20世纪90年代，何昕被分配到土产进出口公司的蜂蜜科从事外贸工作，与蜂蜜产品打交道。中国是养蜂大国，也是蜂蜜出口大国。数据显示，2022年，我国蜂产品出口总量超17万吨，同比增长6.24%。其中，蜂蜜出口到世界58个国家和地区，出口量达15.60万吨；另有蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂王浆制剂、蜂花粉、蜂蜡等产品出口。 “但一直以来，中国消费者却在大量购买外国品牌蜂蜜，对国产优质蜂蜜了解很少。这也是我创办蜜乐蜂蜜品牌的主要原因，要让中国人在家门口能够买得到优质的国产好蜜。”何昕说道。 对蜜源的把控、对蜂农的培训管理以及产品标准的严格实施，是蜜乐蜂蜜好口碑的保障。但如何让更多消费者养成对蜂蜜的消费习惯，一直是摆在包括蜜乐蜂蜜在内的国产蜂蜜品牌面前的课题。这让不同时期的蜜乐，在品牌推广、产品创新等方面做更多功课与动作。
在坚持高品质原则下，打造面向C端用户的多样性产品，成为当下蜜乐蜂蜜发力的重点之一。“我们注意到，越来越多90后、00后消费者喜欢看‘配料表’，健康消费趋势下，高品质蜂蜜将迎来发展机会。”何昕称，“同时，年轻消费者对产品的口味也更挑剔，更看重获取的便捷性。” 基于上述考量，蜜乐推出了便携式小袋包装蜂蜜，满足用户在家、上班、外出等不同食用场景；受新茶饮、饮料等产品启发，蜜乐还研发生产了“柠檬蜂蜜”“解九蜜方”等系列产品，满足顾客对口味、产品功能的不同需求，广受欢迎。“同时，目前市场上蜂蜜产品良莠不齐，普通消费者对产品的辨识能力有限，下一步我们还将完善可视化、可追溯体系，让消费更透明。”何昕提到。
此外，除了专卖店、商超等传统渠道外，蜜乐蜂蜜还在加大对B端食品企业的开发力度。目前已经与怀山堂、香雪儿等多个河南本土品牌达成合作。 蜂产业也是富民产业，蜜乐蜂蜜的成长带动着越来越多的农户成为养蜂人。为了利用大别山丰富的蜜源植物，通过发展养蜂业带动农户增收，去年，民建河南省委会授予河南蜜乐源养蜂专业合作社为乡村振兴（信阳）示范基地，合作社向新县香山湖管理区赠送200个蜂箱，用于当地农户发展养蜂。 “河南乡村蜜源丰富，未来蜜乐还将挖掘更多有养蜂条件的区域，推广养蜂技术。同时我们也在进行智能蜂箱研发，让养蜂更简单高效，让更多消费者知道，好蜂蜜就在身边。”何昕表示。
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