说南湾鱼，不得不说信阳的山与水。有一个故事：某年五一假期来临之前，一群朋友在QQ群里热烈地讨论着去哪里游玩，一位朋友在群里发了几张图，云雾缭绕的高山，森林密布，澄净的湖泊就像闪亮的眸子，整个环境让人觉得秀美且灵动。大家纷纷猜测着这是张家界、丽江……答案揭晓：不用远行，其实好风景就在身边，这里是我们的中原小江南——信阳。南湾鱼亦是如此，正是信阳得天独厚优越的山水孕育了它的珍味及品质，即使放眼国内，南湾鱼的味道和营养也可以和其他鱼相媲美。
随着有机生态食品的概念深入人心，大家都开始明白有机的严苛标准，有机食品不仅是对食品本身有严格检测标准，对该食品所生长的周围环境也有着严格要求。而早在2010年，南湾鱼就通过国家有机产品认证，获得“有机产品”的珍贵称号，这样一条鱼尽可以放心吃，而且，地道的信阳鱼专卖就在家门口，生鲜活鱼百分百传递南湾湖的气息。
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