专家介绍，秋冬季茶树树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用，要施足基肥补充养分。种类以有机肥为主，施用量一般占全年施肥量的30%。
不同生长阶段的茶园施肥量有所不同。幼龄茶园一般每亩施用农家肥1000～1500公斤，或饼肥100公斤，配施磷肥20公斤；成年茶园为每亩施用农家肥2000～2500公斤，或饼肥200～250公斤，外加磷肥50公斤。
施肥应沿行间开沟深施，也可结合深耕进行。施后应覆土，防止肥料流失。腐熟好的基肥可为茶树树势恢复、根系更新、养分储集、生理代谢等提供充足条件，同时使用大量有机肥还能提高地温、降低茶行冻土层，从而全面提高茶树抵御低温的能力。
此外，做好茶树秋冬季修剪工作也是夺取春茶优质高产的重要技术环节。应注意因树制宜，对于成年茶园应采取轻修剪、深修剪及边缘修剪相结合的方法；对于幼龄茶树则应以养为主，定型修剪，培育树冠。
茶季结束后，随着气温逐渐下降，病虫害开始进入越冬阶段，为了防止第二年春茶病虫的发生和危害，还应做好清园喷药、防冻工作。在寒潮来临之前，要及时做好施肥培土工作，在茶园行间多施一些羊粪、磷钾肥等暖性肥料有利于提高土温。
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