新形势下，节俭成为消费主流。在影响高端餐饮市场的同时，也让特产礼品市场感到了寒意。
3月26日，河南省农副土特产品流通协会携手《大河报》大河食尚专刊，举办大河食尚论坛开春第一讲——节俭成风，特产企业发展“危”与“机”。大河食尚专家顾问团成员杨旭，河南蓝天生态茶叶有限公司副总经理孔明洋，两位资深营销专家在论坛上的精彩演讲博得了阵阵掌声。
河南省农副土特产品流通协会秘书处主任李雪洁女士表示，今年协会将与大河食尚强强联合，推出多项服务举措，为河南特产行业提供专业交流平台，也欢迎更多特产企业加入协会，协作共赢，做大做强河南特产名片。
提升销量和品牌重在创新
特产企业拥有广阔的未来，但是怎样做才能解决眼下的问题？营销专家杨旭从品牌、渠道、定位等各个方面进行了详细而幽默的讲解。
“新节俭风之下，如何能快速提升土特产的销量和品牌，要我说，方式有很多，但重在品牌创新。”
杨旭介绍，在美国，曾有两位著名学者选择了18家企业深入研究6年，他们发现，这些企业经久不衰的主要原因就是：目光远大，主动创新。
品牌大师奥格威说“最终决定品牌的市场地位的，是品牌本身的个性和价值，而不是产品间微不足道的差异”。品牌能否成为最终的强者，关键不是看它短期市场份额大小和市场发展的速度，而是看这个品牌是否拥有独特的概念，而且这个概念能否得到广泛的认知，并深植于消费者的心智中。“消费者有了依赖感，在任何形式下，他的忠诚度都会很高。”
纵观国内外成功品牌，无论酒类品牌还是其他行业的品牌，都有自己的核心概念，并且这个概念深入人心。杨旭举例说，提起沃尔沃，人们就会联想到“安全”；提起海飞丝就会想起“去头屑”；提起茅台就会想起“酱香鼻祖和国酒概念”；提起加多宝就会想起“去火”和“草本凉茶”。
杨旭认为，新节俭风之下，消费者的消费目的更加精明，他们会花更少的钱办更多的事，却又不愿意放弃对品牌的追求，所以，企业一定要有与之相匹配的营销理念：将产品打造成健康、环保、低碳、节俭的优质品牌。顺应形势才能顺利发展。
品牌认知上的几个误区
“从某种程度上讲，你的品牌提升了，就不愁没有销量了。”杨旭说，企业做品牌就像养孩子，那么，“养孩子”都存在哪些误区？在“孩子”的成长过程中，如何掌握好的培育方法？
很多企业对品牌的认识存在着诸多不足，误以为做产品就是做品牌。其实，品牌是一个系统概念，它是抽象的，企业在其中加入了很多感情因素用于和消费者沟通，它更注重价值，是独一无二的，又具有持续的生产力。但产品是系统中的一个要素，是具体、物化的，它更注重价格，容易被模仿和代替。
做品牌也不等于做商标。“就像两夫妻，你们的结婚证就是一个商标，但它并不能证明你们一定就有感情。”杨旭幽默地说，品牌和商标就是这样的关系。做品牌也不仅仅是做销量。企业片面追求销量，导致对品牌的其他要素如知名度、美誉度、忠诚度、品牌联想度等建设不力。很多低端产品销量很好，但它却做不出来一个好品牌，就是因为这个原因。
那么，如何才能做出一个被消费者认可的好品牌？杨旭表示，有很多需要注意的要求。首先，品牌概念主张要独一无二。单纯地模仿别人，只能让你的品牌在消费者心目中打折扣。品牌概念主张要简洁、清晰等。品牌主张就是概念的聚焦，一定要简洁明了。如“怕上火喝加多宝”、“农夫果园喝前摇一摇”等。
选明星代言需谨慎
为了迅速提升品牌知名度，提升销量，现在越来越多的企业喜欢请明星代言。“的确，很多品牌通过明星代言从中受益匪浅，但也有很多却落个竹篮打水一场空。”杨旭说，其实这些企业请明星代言失败的原因也很简单，主要存在两个问题。
一是存在投机心理，认为明星代言是万能的。事实上，明星代言只是品牌营销中的一个环节，其他环节做得不好，找什么样的明星也无济于事；二是存在盲目性。很多企业在选择明星代言方面不考虑那么多，只要明星有名气，价格合适就可以。其实，选择明星代言的目的是为了提醒消费者，提高关注度，同时也是获得渠道和合作伙伴的支持，最关键的是要与品牌属性相符。
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