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做汤圆的名叫宋利民。据他介绍，在抗日战争时期，他的爷爷宋信宽就在古城以卖汤圆而出名。当年只有一间门面，位置在古城南。据宋利民讲，以前，因为与元宵节有关，汤圆全部叫元宵。后来汤圆与元宵通称，现在称元宵的少了。1912年，袁世凯篡夺辛亥革命成果当上大总统后仍不满足，一心想当皇帝，但却一再遭到人民的反对，袁世凯心里十分恼火。一天，袁世凯有个姨太太想吃元宵，刚一出口，就被袁世凯打了个嘴巴，因为他把“元宵”听成了“袁消”，还有一说是他听成了“袁妖”。袁世凯问明白究竟后，便赌气下了个命令，再不许称汤圆为元宵，一律只叫汤圆。当时有一首民谣：“袁世凯，立洪宪，正月十五称上元。大总统，真‘圣贤’，元宵改名叫汤圆。”就是讽刺窃国大盗袁世凯的。宋利民说，就是因为袁世凯的原因，元宵后来改称汤圆了。
为什么汤圆不适合做早餐呢？汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。另外，从营养上来看，用汤圆当早餐也不合理。因为汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少。这样的早餐，根本不能满足人们一上午的营养需求。专家指出，吃汤圆最好在中午，这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。
五色汤圆的做法：
材料：
糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量
做法：
1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；
2、糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；
3、澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；
4、将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；
